Ingénieur agronome

Les enseignements concerneront à la fois la production et la maîtrise de la qualité de la matière première, les technologies de transformation (biologiques, physiques, chimiques), les outils d'étude de l'impact environnemental des filières, l'analyse socio-économique de leur durabilité et leur cadre règlementaire.

Cette approche intégrative est en effet nécessaire au développement de stratégies durables d'innovation. Les ingénieurs ainsi formés devraient être à même d'exercer des métiers portant sur l'un des aspects d'une filière de production tout en sachant situer leur action dans une problématique globale et en travaillant en interface avec différents secteurs (R&D, approvisionnement, production, marketing, commercialisation...).

L'option est organisée en commun avec l'Ecole Nationale Supérieure de Chimie de Montpellier et associera donc des élèves des deux écoles. L'enseignement est organisé autour de quatre champs :

• En amont : Maîtrise des propriétés des matières premières agricoles, durabilité de leur production.
• Au coeur, la bioraffinerie : Fractionnement, bioconversion microbienne et enzymatique, chimie propre, génie industriel, gestion de l'eau et de l'énergie.
• En aval : Produits et domaines d'application.
• Dans une approche globale, intégration socioéconomique et durabilité des filières : Socio-économie des filières, évaluation environnementale, gestion de production, management, législation.

Après une période de mise à niveau des élèves-ingénieurs agronomes en chimie et des élèves ingénieurs chimistes en agronomie (septembre), la formation est organisée en trois grandes parties : tronc commun (octobre-décembre), période optionnelle (janvier-février), stage d'ingénieur (mars-septembre), en France ou à l'étranger.

La formation comprendra également un projet par petit groupe (octobre-février). L'enseignement s'appuiera largement sur des études de cas et des visites, et fera appel à de nombreux acteurs du monde professionnel.

Cette option professionnelle est ouverte aux élèves ingénieurs agronomes, aux élèves ingénieurs chimistes et aux élèves ingénieurs provenant des ENITA, en fin de 2ème année. Le recrutement des élèves des autres ENSA, ENSC et ENITA est effectué sur dossier étudié en commission courant juin. Les dossiers sont à retirer à la Direction de l’Enseignement de l’établissement d’origine à partir du mois de Février.

L'option prépare les ingénieurs pour différentes fonctions d'encadrement du secteur de l'agro-industrie, de la chimie ou des secteurs transversaux connexes (écoévaluation, veille réglementaire et institutionnelle).

Les métiers sont du type ingénieur R&D, coordonnateur de projet, ingénieur de gestion de la production, ingénieur méthodes et/ou organisation, responsable/gestionnaire (approvisionnement, production, contrôle-qualité, sécurité et environnement, ordonnancement, logistique, personnel), ingénieur d'études-conseil.

Les entreprises et organismes d'accueil privilégiés de ces ingénieurs sont :

• des services R&D des entreprises agro-industrielles ou chimiques,
• des unités de production des entreprises agro-industrielles ou chimiques, des sociétés de service et de consultance (évaluation des filières et des process),
• des entreprises de logistique et de négoce de matières premières ou de produits intermédiaires,
• des organismes définissant des politiques d'orientation ou incitation au niveau régional, national ou international.